植物工廠生產的蔬菜口感怎么樣？種植的蔬菜你敢吃嗎？
最近很多朋友問，植物工廠用LED燈照出來的蔬菜好吃嗎？能吃嗎？口感怎樣之類的問題，所以在這里做一個統(tǒng)一的解答。
首先要了解什么是植物工廠？
陽光、雨水、土壤、肥料，這應該是植物生長的必備元素。而在“植物工廠”里，沒有這些，也可以種菜種花種樹。
植物工廠（plant factory）的概念最早是由日本提出來的。植物工廠是通過設施內高精度環(huán)境控制實現農作物周年連續(xù)生產的高效農業(yè)系統(tǒng)，是利用計算機對植物生育的溫度、濕度、光照、CO2濃度以及營養(yǎng)液等環(huán)境條件進行自動控制，使設施內植物生育不受或很少受自然條件制約的省力型生產。據說，產量可以達到露地栽培的幾十倍甚至上百倍。
植物工廠的環(huán)境怎么樣？
走進植物工廠，室內布滿栽培架，上面種滿生菜、小白菜等蔬菜植物。墻上的顯示屏正報告著溫度、濕度等數據。植物工廠是給植物提供合適生長環(huán)境的系統(tǒng)設備，分為植物苗工廠和蔬菜工廠兩部分。植物工廠是國際上公認的設施農業(yè)最高級發(fā)展階段，是一種技術高度密集、不受或很少受自然條件制約的全新生產方式。
目前，僅有日本、美國等少數發(fā)達國家掌握這項技術。植物工廠以節(jié)能植物生長燈和LED為人工光源，采用制冷—加熱雙向調溫控濕、光照—二氧化碳耦聯光合與氣肥調控、營養(yǎng)液在線檢測與控制等13個相互關聯的控制子系統(tǒng)，可實時對植物工廠的溫度、濕度、光照、氣流、二氧化碳濃度以及營養(yǎng)液等環(huán)境要素進行自動監(jiān)控，實現智能化管理。
植物工廠的菜好吃嗎？
植物工廠的種子、生長環(huán)境及整個生產過程是可控的，產生的蔬菜可以達到無農藥、無重金屬、低硝酸鹽、低生物菌，植物工廠生產的蔬菜可以直接食用的。植物工廠是指通過高精度的環(huán)境控制實現作物周年生產的一種高效農業(yè)模式，通過計算機人為的根據植物不同時期的不同要求對環(huán)境的溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度進行調節(jié)，對植物進行無土栽培，不受自然因素的約束。
植物工廠較傳統(tǒng)的土培蔬菜、大棚蔬菜、無土栽培蔬菜比它可以做到對植物生長有影響的幾乎所有因素進行調節(jié)。營養(yǎng)來自營養(yǎng)液，而營養(yǎng)液中的各類元素可以精確控制。對作物生長影響較大的溫度也可以通過溫度調節(jié)系統(tǒng)進行調節(jié)，滿足作物對溫度的要求。因為植物工廠的環(huán)境相對封閉，二氧化碳的濃度可以通過二氧化碳發(fā)生器進行調節(jié)。光照方面不同作物對光照都不一樣，也可以通過現在多光譜的LED燈進行控制。整體來說，就是對作物生長有影響的因素幾乎都可以進行調節(jié)，可以做到給作物最好的環(huán)境，以生長出最棒的狀態(tài)。
而說道蔬菜的品相之類，無非就是外觀的幾點，一個是果實色澤，作物高度，果實大小等因素，而通過精確地控制環(huán)境，作物的品相都是可以進行控制調節(jié)的。
再說到口感，傳統(tǒng)情況下影響口感的因素就太多了，蔬菜品種、栽培方式、新鮮程度、澆水的頻率、施肥量、有機質的含量、含糖量等等非常多的因素決定，傳統(tǒng)蔬菜種植中，很多因素都是不可控制的，并且不能做到精確控制，所以口感難免參差不齊。而植物工廠種植的蔬菜，都是經過長期的生產實驗，反復的嘗試，結合人們的反饋，總結出的一套數據，來進行環(huán)境的管控一直作物的栽培，所以在理論上來說，口感可以做到最好。
目前，我國人工光植物工廠總數已達100座左右，是植物工廠產業(yè)化發(fā)展最快的國家，數量僅次于日本的植物工廠發(fā)展大國。植物工廠的快速發(fā)展，表明我國在設施農業(yè)高技術領域已取得重大突破，成為世界上少數幾個掌握植物工廠核心技術的國家之一，將對現代農業(yè)的發(fā)展產生深遠的影響。
那么，如此高大上的植物工廠，你愿意嘗嘗它生產的菜嗎？
植物工廠是現代農業(yè)的重要組成部分，是科學技術發(fā)展到一定階段的必然產物，是現代生物技術、建筑工程、環(huán)境控制、機械傳動、材料科學、設施園藝和計算機科學等多學科集成創(chuàng)新、知識與技術高度密集的農業(yè)生產方式。
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